実習プログラム
実習名
【1DAY】未来へ、おいしいを共に届けよう！食料品の製造技術を研究
- 留学生受入
- ワンデー仕事研究
実習のテーマ
食料品製造の1DAYインターンシッププログラムです。
◆参加者に食料品製造の基本的な流れや仕事の内容を理解してもらうことを目的とし、製造体験や品質の知識を深める内容としています。
◆体験を通して、食料品製造の具体的な作業やその重要性を実感できるようにしています。
◆食料品製造業界の職種やキャリアパスを知ることで、参加者の今後の進路に役立てる情報を提供します。
実習内容
◆オリエンテーション・会社概要説明
◆工場見学
◆衛生管理について
◆実習（食料品製造体験又は通信販売出荷体験）
◆個人レポート作成・発表
◆終了・解散
実習タイプ
現場での仕事体験、課題対応やプロジェクト、ロールプレイング・グループワーク
実習方法
全日程対面で実施
求めている人材
◆食を通じて人のためになりたいという気持ち、人を笑顔にしたいという気持ちを持っている人。
◆体力と忍耐力のある人。加工作業は体力を使うことが多く、長時間立って作業をすることもあります。
◆チームワークと協調性のある人。チームで作業を行うため、協調性やコミュニケーション能力が求められます。
実習で学んで欲しいこと
◆会社の事業内容、社会的な役割について
◆食料品製造における衛生管理や品質管理の重要性
◆食料品製造業における職種やキャリアのステップについて
スケジュール
随時
（日程相談OK）受入人数
4人程度
留学生受入条件
日本語が話せること
希望受入対象
全学部全学科受け入れ可能
賃金
なし
実習期間・時間
9月上旬～9月下旬（実施日数 1日）
9時～16時（休憩時間 60分）
実習日に土日祝を含む：含まない
実習時間に早朝夜間を含む：含まない
※9：00 オリエンテーション・会社概要説明
9：30 工場見学
10：00 衛生教育・品質管理について
10：30 自己分析ワークショップ
12：00 休憩
13：00 実習（食料品製造体験又は通信販売出荷体験）
15：00 体験振り返り、個人レポート作成・発表
16：00 終了・解散
実習先所在地・名称
〒6840034 鳥取県境港市昭和町１２－２７
株式会社門永水産
最寄り駅・バス停：JR境港駅
選考方法
学校側で選考
株式会社 門永水産
住所
〒684-0034 鳥取県境港市昭和町１２－２７
事業所紹介・事業内容
当社は、国内はもとより世界の海から新鮮な原料を確保し、“HACCP認定”の弊社工場で、創意工夫しながら、安全でより安心できる製品に仕上げ、皆様の食卓へお届けしています。
当社は、鳥取県男女共同参画推進企業、輝く女性活躍パワーアップ企業、鳥取県キャリア教育推進企業、鳥取県家庭教育推進企業に登録しており、従業員が働きやすい、子育てしやすい企業を目指しています。
【カニの加工】
・国内事業では前浜（境港）中心の紅ずわいがに加工、および海外冷凍かに原料の加工を行っています。
・海外事業では原料の調達から加工、輸入を行っています。かにの加工工程、海外の工場の様子など詳しくご紹介します。
【魚の加工】
・銀鮭（チリ）や紅鮭（アラスカ・カナダ）の定塩鮭フィーレ（半身）加工を行っています。
・サケ、サワラ、たら、イカなどの西京漬、粕漬を行っています。
【その他の食品】
・カニみそ、カニみそバーニャカウダなどの加工品を製造しています。
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楽しいインターンに是非ご参加ください。