実習プログラム
実習名
皆生グランドホテル「華水亭」 旅館の仕事半日体験
- 留学生受入
- ワンデー仕事研究
実習のテーマ
・おもてなしする側の気配りに触れていただく
実習内容
13時00分～14時30分 座学でのガイダンス（旅館の業務全般、一日の仕事の流れなど）、館内施設見学
14時30分～16時00分 会席料理の作法、会席料理提供の模擬体験（実際に使う器に料理写真を乗せて体験します）
16時00分～16時30分 休憩
16時30分～17時30分 お客様のお出迎え、客室までのご案内（弊社スタッフに同行して見学します）
17時30分～18時00分 夕食会場の見学（実際の食事提供風景を見学します）
18時00分～18時30分 質疑応答ほか、体験終了
実習タイプ
ロールプレイング・グループワーク、その他
実習方法
対面で実施
求めている人材
・お客様はもちろん、一緒に働くスタッフやお取引先様など関わる人々に喜んでいただくことを自分自身の喜びとして感じることが
できる人材
・幸運の女神の前髪を掴もうとする人材
実習で学んで欲しいこと
・お客様に対する目配りや気配りの大切さ
スケジュール
期間中は随時可能
受入人数
1人以上
希望受入対象
接客に興味のある短大生、専門学校生を希望
実習期間・時間
5月中旬～未定（実施日数 1日）
13時00分～18時30分までの5.5時間（休憩時間を含む）（休憩時間 30分分）
実習日に土日祝を含む：含む場合がある
実習時間に早朝夜間を含む：含まない
※・休館日や繁忙日で受入れ出来ないとこがありますので日程は事前に調整させていただきます
実習先所在地・名称
〒683-0001 鳥取県米子市皆生温泉
華水亭
最寄り駅・バス停：JR米子駅・米子市観光センター
実習内容補足
髪はナチュラルな色合いで、肩より長い髪は束ねて下さい。 ストッキングは肌色。 館内では「インターンシップ」の名札を付けていただきますのでご了承下さい。
選考方法
学校側で選考
株式会社皆生グランドホテル
住所
〒683-0001 鳥取県米子市皆生温泉4-18-45
事業所紹介・事業内容
弊社は1967年に皆生海岸沿いに39室で開業して以来増改築を重ね、現在は「皆生グランドホテル天水」（100室）と隣接する姉妹館「華水亭」（79室）の二つの温泉旅館を約190名（パートタイマーを含む）のスタッフで運営しております。
私たちは『喜んでもらう喜び』をスローガンに、お客様はもちろん一緒に働くスタッフ、仕入先様など関わる人たちそれぞれに喜んでいただけるよう努めています。
上記のスローガンを日々の仕事に活かせるよう各種研修にも積極的に取り組んでいます。
（研修テーマ：「マナー・接遇」、「料理提供」、「コミュニケーション」、「地域の風土や観光資源」、「ハラスメント」など）
またここ一年のトピックスは次の通りです。
2023年4月 「心理的安全な職場づくり」を宣言、2023年7月 華水亭が「じゃらんアワード2022」を受賞、2023年12月 華水亭が「2023プロが選ぶ日本の旅館・ホテル100選」の総合39位に選出。
若いスタッフも活き活きと活躍しています。弊社のおもてなしをインターンシップを通して是非、体感してみて下さい。
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